ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽいっ歩では､その季節ならではの行事（物作り）を大切にしたいと､開所以来いろいろ作ってきました｡

そして今年も､待ちに待った“らっきょう”の季節到来

らっきょうのうす皮むきは､手のﾘﾊﾋﾞﾘになります｡

手を使うという事は､脳のﾘﾊﾋﾞﾘにもなるようです･･･と皆さんに話をしながら､頑張ってもらいました（笑）

お気づきでしょうかいっ歩のﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽは男性が多くて､男性方々が積極的に調理実習に参加されています

薄皮をむいて綺麗に洗ったらっきょうは､塩漬けにして2〜3日置きます｡

３日たって保存瓶に入れ､酢を入れて出来上がり

夏には美味しいらっきょう漬けが出来上がる予定です････が､

････夏を待ちきれないのか･･･毎日　少しずつ減ってきているような気がしている今日この頃です

先日　｢美味しかったよ｣と､味見の感想を頂きました（笑）

皆様も､ぜひ味見に来てください｡