高菜が市場に並ぶ季節になりました
早速買い込んでデイサービスで高菜漬けを作りました。
高菜を洗って干していると・・・「高菜は洗わないのよ。」とご利用者様の声「そうなのか!」と勉強になりました。
塩を振りながら、揉みこみ作業です。いっ歩中 高菜の香りで春を感じました。
昔ながらの家事動作は、身体全体を使ってとってもいいリハビリになりました。
頑張った分だけ美味しくなるみたいですよ(笑)
翌日には高菜のになって、デイサービスの食卓を楽しく飾っていました。
美味しかった様子で、ご飯が足りず、厨房では追加でご飯を炊いていましたよ