お知らせ

デイサービスにて 手作り味噌作り体験


HP更新が遅くなりましたが

4/19日 麹の館(清水町にあります)さんより購入した手作り味噌セットにて、いっ歩味噌作りをしました。

 

 

蒸してある大豆をつぶす作業 coldsweats01 少し力がいりましたがsweat01・・・みなさんとても上手でした。

 

元気な頃は、自宅で味噌を作っていたとの事 作業中の思い出話にも花が咲きましたよ。

 

つぶした大豆と麦を混ぜ、丸めます。

大きなボールが少なく、大鍋をボール代わりに使いましたhappy01

 

丸めた味噌玉を樽の中に詰めていきます。

この時、味噌の中に空気が残らないように強く押し込むのがコツみたいです。

 

完成shineshine

2か月程で美味しい味噌が出来上がるみたいです。

出来上がったら、デイサービスの昼食がますます楽しみになりそうです。

手作り味噌セット購入先  鹿児島市清水町13-30

TEL  247-1001  麹の館さんです。